林伯母一看東東蹲着,在那玩泥巴,雙手滿是污泥,氣不打一處,“東東,去洗手吃月餅。”
江家送來的月餅看上去不錯,不知道挑食的孫兒會不會喜歡。
東東乖乖聽話去洗了手,見他雙手幹淨,林伯母拿了個月餅給他,摸了摸東東亂糟糟的頭發。
東東這孩子一出生,就比其他孩子瘦小,當時醫生還擔心他們養不活他,東東在很小的時候經常生病,現在稍大點又挑食,個子一直在同齡人中偏瘦小。
孩子不喜歡吃東西,吃得少,每次給他喂飯,總會捂嘴跑開。
但現在,東東先是聞了聞月餅,然後張嘴咬了月餅小小一口,咀嚼着吞咽着,沒表現出抗拒。
林伯母高興到不行,喜笑顔開,“老伴,你快看東東!”
林伯看着東東吃着月餅,嚼了幾下就咽下去。
這是好事啊!
老伴從東東兩歲帶到六歲,整整四年憂心他吃飯問題,整夜唉聲歎氣睡不着。
東東父親,他兒子又是個不着調的,老伴為了東東還特意去學做兒童營養餐。
現在東東願意吃東西,他跟着高興。
想到來送月餅的江茉,他和老伴實在要感謝江家一家子!
江茉送來十餘個月餅,沒一會兒,林伯母發現桌上的月餅隻剩五個。大半月餅進了孫兒肚子,她高興。
下午四點多,林語池在工作群問:【小江姐,明天面館要營業嗎?】
江茉回複:【後天再營業。】
在家裡歇一晚,明天再趕回A市。
看到回複,林語池在心裡耶了聲,學校放假三天面館不營業,她還能在家多待會兒。
不過很想念小江姐和小江姐的手藝就是了。
“茉茉,走,我帶你去菜地看看”,卧室門口江母催促道。
江茉發完消息,收起手機,叮囑小江甯在家别亂跑,托江父照看孩子會兒,心滿意足跟着江母去菜地。
江母扛着鋤頭,江茉拿着鐵鍬,菜園離家不遠,不一會兒母女倆到了菜園。
開墾過的田地裡,小白菜長勢齊整,水靈靈的嫩綠,莴苣長勢好,葉子肥美。
邊上的籠子裡有幾隻“咯咯”叫的雞,旁邊的籠子裡是幾隻低頭喝水的鴨子。
除此之外,江茉看到一隅長着高大的闆栗樹,青球帶刺飽滿,裡面結着果實。
她既眼紅又有些饞了,色澤金黃漂亮的闆栗不用來做闆栗燒雞,或糖炒栗子可惜了。
江母一看她這模樣,倒笑了,“去打闆栗吧,等會兒我們再摘些蔬菜回去。”
聞言,江茉眼尖發現不遠處有長杆,杆頭帶着黑罩,用來打闆栗正合适。
她用長杆打闆栗,下面黑罩接着,實在有接不住的,江母就自己拾起來,放進帶的袋子裡。
不一會兒,袋子都快裝滿了。
兩人又摘了些嫩綠脆生的小白菜,江母用鋤頭一挖,采了個莴苣。臨走前,又捉了隻雞。
母女倆滿載而歸,小江甯早在院子裡等,一看到她們的身影,“媽媽,外婆!”
聽到響動,江父從屋子裡出來,“把東西放下,先休息會兒。”
休息了一會兒,江茉處理起闆栗,青球裂開,露出小道縫隙,裡面是深褐色的闆栗。
想到闆栗燒雞和糖炒栗子的美味,她加快腳下動作。後面江父江母加入進來,用最原始的辦法取出裡面的闆栗。
江甯看到踩着闆栗堅硬外殼,覺得好好玩。
二十分鐘後,江茉拾起飽滿的闆栗放進鐵盆裡。
“媽,咱們晚上吃闆栗燒雞,你看怎麼樣?”
“都行,挺好。”
江母去殺雞,自家養的雞肥美,腿部強壯有力量。
用工具剝去闆栗堅硬的外殼和外皮,江茉剩下一部分闆栗,隻在殼上劃道口子來做糖炒栗子。
現殺的雞清洗幹淨後,剁成塊,冷水中下鍋焯水,為去腥加料酒和姜片,然後撈出浮起的血沫。
起鍋燒油,放冰糖炒出糖色,再放雞肉翻炒上色,倒入闆栗,加一定清水沒過食材。
再加料酒、生抽、老抽、蚝油和食鹽,蓋上鍋蓋炖煮。
江茉将切下的一塊黃油下鍋翻炒至融化,倒入化好口子的闆栗,然後加晶瑩剔透的冰糖,冰糖相比白糖口感更細膩好些,然後加少量清水,拿鏟子翻炒闆栗,蓋上蓋子煮一會兒。
洗菜池,江母将小白菜與莴苣處理幹淨,放入盆裡,看向江茉,“茉茉,你來。”
中午一餐她對茉茉的廚藝很放心,不擔心她會搞砸。