但是!這都是亡靈界了,還整這出!
别說桑心夜沒啥祖傳百年老方子了,就算她有,她安身立命靠的也不是什麼老方子,而是她,以及她招牌下獨一無二的情感複蘇技能。
難道真有人以為那些亡靈買賬乃至于無限追捧的真就是那些家常素菜?
就算這些亡靈一比一複刻她的菜,也無法代替她分毫。
李文軒看着桑心夜的背影遠去,嗓子眼發緊,一時間說不出話。
總感覺,這個老闆會和劉啟員有非常大的區别呢。
第二日,李文軒早早就來了仁心診所。
桑心夜也提前來了,她朝李文軒點點頭,示意她做一道自己的拿手菜。
思考片刻後,李文軒選擇做楊枝甘露流心慕斯。
桑心夜自從開店後就一直在關注全國的各種水果以及蔬菜,店内現在的原材料比一開始多了不少,今天正好有新到的芒果和椰子,是從海市運來的。
李文軒挑了一個牛奶椰開口,将椰汁倒出來後再将椰肉取出,将兩者混合放入破壁機攪打後再略一過濾,椰乳便好了。
芒果切開取出它甜蜜順滑的黃色内芯,與冰涼的牛奶一同混合攪碎,同時上鍋開始熬煮混入白涼粉的牛奶,等時間差不多,将兩者混合倒入模具放入冰箱靜置。
靜置需要時間,但她這一番行雲流水的操作下來,桑心夜心裡已經有了數。
“你甜品做的不錯。”
手法娴熟,動作輕快,知道甜品基礎常識,譬如白涼粉代替吉利丁,牛奶椰比青椰更适合做甜品,椰子打完後剩餘的椰渣收集起來正巧是椰蓉的原材料。
被誇贊後李文軒受寵若驚地站在一旁連連擺手,“沒有沒有,我就隻會做這些不入流的東西,比不上正經的菜式。”
桑心夜納悶地看了她一眼,“甜品怎麼會是不入流?你不知道甜品世界大賽的影響力有多大嗎?”
甜品世界大賽,堪稱每一個甜點師的向往之光,問鼎這個賽事,是無數人夢寐以求的願望。
可以說,甜品作為受無數人喜愛的一個餐品,已經成為了許多人餐桌上不可或缺的一部分,誰也不能說出甜品不入流這樣的話。
“啊?”
李文軒雙手拘謹地捏着圍裙下擺,她從來沒聽别人說過甜品是有影響力的東西,從前她遇到的每一個人都說她整天就搞一些沒用的東西。
她端着黃油脆曲奇興沖沖地給爸媽時,老兩口卻隻是推開盤子歎氣,問她什麼時候能給他們找個女婿,生個大胖孫子回來。
她帶着小盒子裡的大福雪媚娘分享給同事,同事表面上接受,背地裡嘲笑她一天到晚就知道幹這些,但凡給老闆送個禮也不至于每天幹最多的活拿最少的錢。
第一次相親,她和那個戴眼鏡幹瘦的男人聊天,問起愛好時她和他分享自己做的甜品照片,男人看了一會,表面上說她做得好,背地裡卻給她發消息分享辣菜,告訴她自己愛吃這些,不喜歡吃甜食,結婚後還是别費勁幹這些了。
做甜品的女人,可沒有做家常菜的女人經濟實惠。
李文軒喜歡甜品,她喜歡吐司随着溫度升高呼呼膨脹的樣子,喜歡餅幹邊緣炸開的一條條小花邊,喜歡白色糖霜灑在紅茶伯爵芝士蛋糕上,就像下了一場甜蜜的雪。
可她卻因為自己最愛的事物被身邊的人一次次奚落嘲笑,連她自己也開始對甜品産生懷疑,難道甜品真的就差人一等?真的比不上那些正經大菜?
“戰國時期就有了饴糖,古希臘時期誕生了蜜餅,文藝複興時期開始出現泡芙,可麗餅……工業革命後又多出來布朗尼,抹茶甜品。”
桑心夜很專注地與她對視,眼神裡充滿了對她的肯定和期許,“甜品早就不是一個可有可無的東西了,它的曆史不比那些大廚所謂的祖傳秘方短,甜品與人類的幸福指數緊密相連,就算是亡靈也不能逃脫甜品的誘惑啊。”
她之前在店裡推出諸如西式糕點的冰激淩、布朗尼,曲奇,以及中式的棗泥糕、綠豆糕、蛋黃酥,都受到了仁心診所顧客的無數好評,不少亡靈請求再次返場,直言吃不夠。
“你真正想學的,其實從頭到尾都是甜品吧。”
聞言,李文軒嘴唇翕動說不出話,她隻是呆愣愣看着桑心夜。
“正好!我們仁心診所缺乏一個優秀的甜品師!以後呢,這個制作甜品的任務就交給你了!”
桑心夜拍了拍她的肩膀,李文軒卻感覺自己漂遊不定的一顆心也随之落了地。
她終于得到了别人的認可,原來她的熱愛也不是毫無作用。