高聳在路邊由竹子編織而成的蓬葭Penjor，幾步一處的寬大廟宇，無處不在的神龛，四處散落的供奉，生機勃勃的扇形椰子樹，舒展綠意的芭蕉葉，密集低矮的電線，沖鋒陷陣的摩托車，現代化的便利店，流動的攤販……這些便是巴厘島最常見的街景。

放眼望去，這裡幾乎見不到高樓，據說為了避免觸怒神明，當地的建築決不能高過椰子樹。

紅瓦白牆是最常見的民居，掩映在一片蒼翠之中。富裕的家庭在裝修自己的門庭上可謂傾心傾力，他們的門口擺着神氣的石雕守護神，氣派的石雕大門上雕刻着複雜華麗的圖繪。巴厘島人過着和樂融融的社群生活，每個院落裡面都居住着一個大家族。

院落内的設計也無不受印度教宇宙觀的影響。神明居住在上界、人和動物居住在人間、惡魔居住在下屆，而在巴厘島，巍峨的阿貢火山便代表衆神栖居之地，人和動物圍繞阿貢火山生活，海洋裡則盡是無惡不作的惡魔。家庭院落裡，最神聖的角落朝東，面向阿貢火山，通常供奉着祖先和印度教主神，對稱線上的西邊則是廚房、倉庫、垃圾堆等“污穢”之地。中庭則有很多亭屋，往往擁有屋頂、立柱和基座三重結構，與上界、人間和下屆的宇宙觀呼應。

沈西硯一行人在一個傳統民居前下了車。從外頭看，這一帶的住所容易讓人誤以為是寺廟群。衆人都暗暗有些吃驚，有錢人才修如此氣派的庭院，怎麼在路邊賣早點的老婦人竟然也住在這裡，看來是自己見識少了，巴厘島或許是藏富于民呢。

她穿着巴厘島傳統的卡巴雅服飾，典雅的白色無領薄紗上衣，色彩斑斓的蠟染紗籠，華麗的藍色綢緞制成的腰帶，比她平日在街頭的裝扮更加奢華精緻一些。巴厘島人隻有在重大節日或宗教慶典的時候才打扮得如此隆重，可想而知，主人對他們此次來訪的重視。

他們被帶到中庭一個棕榈葉覆蓋的亭屋裡，幾個人脫了鞋坐在寬敞的木質地闆上面。地闆中間一張長方形的矮桌上，印尼傳統的甜點挨挨擠擠，五彩缤紛的九層糕，工序複雜的千層糕，塞滿碎椰子的綠色武吉士糕，香蕉葉包裹的香蕉蒸糕……還有琳琅滿目的熱帶水果，冒着熱氣的熱茶和咖啡，這一切都顯示出主人的熱情好客。

“蘇亞奶奶，您太客氣了。” 一行人受寵若驚，十分感謝主人的款待。

“來者是客，這是我們的待客之道，你們不用客氣，請盡情享用吧。” 蘇亞奶□□發理得一絲不苟，儀态端正，微微含笑，比上次看到的時候更是多添了幾分優雅。

幾個英國人雖然貪戀美食，此刻卻是努力克制，他們知道此行的目的，也等待這個機會多時，便迫不及待地擺好攝影器材，拉着蘇亞奶奶進入了正題。

頭一回在攝影機面前說話，蘇亞奶奶難免不自在，她雙手捧着熱茶，有些緊張地說：“上次很抱歉，明明約好了時間，卻臨時毀約，耽誤你們的行程了。”

林賽是唯一入鏡的人，采訪也主要由他主導，他通過翻譯安撫蘇亞奶奶，還告訴她明星們忽視鏡頭的幾個秘訣，蘇亞奶奶被他逗得放松了許多。

“采訪您是我們的榮幸，感謝您在忙碌之餘抽時間出來。”

“活了大半輩子，還是頭一回有人對我的生活感興趣。不過你們既然是拍美食紀錄片的，或許我的經曆真的可以幫助到你們呢。” 蘇亞奶奶放松下來之後，自如了很多，她本就是一個和藹健談的人，不需要多加引導，蘇亞奶奶便講起家族的故事。

他們家族的曆史悠久，也和食物有着不解之緣。早在族譜有記載的幾個世紀以前，一家之主便是宮廷裡享譽盛名的廚師長，因為做的食物深得君心，祖輩被皇恩眷顧，獲賜了不少金銀珠寶，這個宅子便是那時買下來的。雖然巴厘島曆經各種動亂和更疊，宅子也經過好幾次的毀壞，家族的子輩們仍然對它不離不棄，小心翼翼維護和看守，因此世世代代才得以在這裡安穩的生活。

說來也是神奇，祖先的手藝跟着這座房子一起竟也是也一代接着一代傳承下來。家裡的人總是從事跟廚房、食物相關的工作。在20世紀荷蘭人和日本人統治巴厘島的那幾十年，蘇亞奶奶的父母還為殖民者的長官們做過廚師，靠着這層關系，在動亂的年代，他們比别人多了一份幸運和安定。蘇亞奶奶耳濡目染也學會了普通原住民無法接觸的西餐和日餐料理。

“我想啊，這都是祖先的恩賜，當年父母要是沒有這個手藝，我們就像很多其他人一樣，慘死在侵略者的刀刃下。父母也總是教誨我們，必須時時感恩祖先的饋贈，延續祖先的禀賦。” 蘇亞奶奶回憶往事，眼裡泛起淚光。