事實證明，這耐饑丸确實不辜負它的名字。

它的味道微甜，剛入口時感覺有些幹硬難嚼，咀嚼久之便會津液滿口，吃一次能維持一下午不餓。吳悅在制作時可不止放了紅棗，她也将核桃、杏仁和花生、芝麻都兩兩混合與糯米及紅棗一起攪合，這樣還富含脂肪和蛋白。對連草根樹皮都啃食的災民而言，每日每人僅需一粒即可七分飽足。

富弼派了一些廂兵，分别押送着六車耐饑丸，并給于一些炒面充當口糧，将一些實在無力安置的流民，護送着去兖州或濮州方向。并安慰這些災民，會給他們路上提供耐饑丸，等他們到了别的州府，還有朝廷赈災物資。青州離東京路途遙遠，且一州接納能力有限，集中安置又容易引發疫情，萬萬不可在此處等死。

對州内剩下的災民，則采取了以工代赈的策略，組織青壯年流民疏浚河道、修築堤壩，每日支付工錢。這樣既可以解決勞動力短缺問題，又能改善了青州水利設施，為災後重建奠定基礎。并且還在城外設立病坊，配備郎中和藥材，對染疫流民進行隔離治療。更推行掩埋法，不許曝屍荒野，對病殁者統一安葬，有效預防了瘟疫擴散。

等到朝廷诏令頒下，各州這才開始核計倉廪，截留部分物資後，餘糧悉數轉運給重災區赈濟。

但是由于石介和杜衍以幹炒法處理米面，水分蒸發後，減輕了重量，使同等辎重的糧車提前兩日便已經抵達青州州境。

那些從青州出走的災民見到州境線上的赈濟糧，都紛紛伏地高呼："知州大人果然不欺我等！" 待補充口糧後，流民不再如之前一樣雜亂無章的順着官道亂走，而是聚集在一起商量着遷徙何處。

原來這些人都不想回老家，家中的田地房屋已經被洪水沖毀，黃河決口的威脅又一直吊在他們頭上，每逢暴雨便心驚膽戰，倒不如換個别的地方生活。

此次河北大災，宋仁宗亦下達政令，組織災民赈災性遷徙。本來前來傳令的官員以為這次也是徒勞無功，卻沒想到有一多半的人打算南遷就食。

這确實個意外驚喜。

太宗時期，朝廷就鼓勵江南無地農民遷往荊湖、嶺南等地開墾荒地，不僅提供耕牛、種子，還會免除三到五年賦稅。但是由于政治中心還在北方，因此現在南北人口分布失衡，人們更習慣在中原居住 —— 南方僅占總人口四成左右，且多聚居江南與四川一帶。

按北宋政區劃分，江南泛指長江中下遊以南地區，分設江南東路與江南西路：東路涵蓋今江蘇南部（南京、蘇州、常州）、安徽南部（徽州、宣州）、浙江北部（杭州、湖州）；西路則包括江西全境、湖北東南部（鄂州、黃州）、湖南東北部（嶽州、潭州）。

而後世的廣西，海南，廣東，湖南南部以及貴州東部，在現在的北宋堪稱是人煙稀少的“蠻荒之地”。據《元豐九域志》記載，整個廣南西路（廣西）也僅僅有15萬戶，還不如江南東路蘇州一州（約19萬戶）的人口多。海南省更是僅僅3萬戶。而廣南東路（廣東）由于有廣州港，才剛剛超過20萬戶。

而這次，半數災民決意南下，主要還是手中既有剛補充的口糧，又有耐饑丸可維持一日的溫飽，朝廷也承諾會提供種子和農具，并宣布免除前3年賦稅。災民們覺得可以活着走過去，因此紛紛決定南下。

東京城裡

将耐饑丸全部運出後，吳悅便不再過多關注外面的災情。

畢竟整整下了一個月的大雨終于停歇，進入九月後天氣驟然轉熱，酷熱難耐。每晚都要穿着輕薄的褙子在庭院裡乘涼，直到深夜十一點後才能回屋入睡。

而白天仿佛要彌補上個月陰雨連綿的憋悶，即便驕陽似火，整座城市仍陷入瘋狂的消費熱潮。她們吳氏糕點鋪尤為突出 —— 因停業十數日，複業時竟迎來了顧客們的狂熱追捧。

仿佛看到了能将此前損失的營業額全部追回，蔡翠蘭的臉上重新綻放出笑容。店裡新推出的重陽糕、栗子糕和延壽餅三款時令糕點，特别是後兩者憑借獨特創意廣受好評。