林樂鈞回過神來,唯唯諾諾地道:“對不起阿娘,我……我頭回下山,瞧見什麼都覺得新奇,剛才看人賣貨看得入了迷,結果一不小心就跟阿娘走散了……”
李四娘歎了口氣,道:“也罷,眼下快到向午時候,公衙就要升堂了。咱們先吃些東西墊墊肚子,再去衙門聽傳喚。”
見林樂鈞聽聞就要從籮筐裡取餅子,李四娘又攔下他道:“今天就不吃餅子了。”
不吃餅子?
林樂鈞茫然地擡眼:“那咱們吃什麼呀?”
李四娘舒眉笑道:“小寶第一次來五馬鎮,阿娘自然是要帶你嘗些好吃的。”
五馬鎮以若河為界,街橋相連。
這若河則是清水河的支流其一,經過五馬鎮,最終彙入京北大運河。也是因為若河的存在,使得五馬鎮這座北方小鎮竟有了些江南水鄉的氣息。
若河兩畔栽着垂楊柳,天氣愈漸轉冷,隻剩下光秃秃的柳枝随風飄動。
橋門之下,有一家挂着胡記包子旗面的小食攤,裡面稀稀散散坐着幾位食客。
攤主是一對看起來十分面善的老年夫婦,他們腰系圍裙,忙碌于鍋竈前。
李四娘帶着林樂鈞落座,桌椅闆凳皆被擦得幹幹淨淨的。
老闆提着水壺迎上來,給他們各倒了一杯水,熱情開口道:“包子餃子扯面,二位來點什麼?”
李四娘道:“要三個大肉包子,再要兩碗牛肉面。”
“得嘞!”老闆一揚肩上的布巾,轉身離開了。
林樂鈞的目光追随而去,隻見他動作麻利地揭開蒸籠,上下翻了幾層,挑出三個白生生的包子放在盤中,給他們端了上來。
“大肉包子三個,您請慢用!”
李四娘從筷籠中抽出筷子,遞進林樂鈞手裡,道:“快吃吧。”
林樂鈞搖了搖頭,笑着道:“阿娘先吃。”
“阿娘不餓,吃碗面就夠了。”李四娘看着林樂鈞瘦得下陷的面頰,心疼道:“倒是我們小寶,有段時間沒吃過肉包子了,快趁熱吃吧。”
聽了這話,林樂鈞放下筷子故意扁着嘴,“阿娘若是不吃,我就也不吃。況且阿娘不也好久沒吃過肉包子了嗎?”
李四娘一愣,而後又笑道:“你……你這孩子可真是的……”
林樂鈞給她也拿了雙筷子,塞給她道:“所以啊,阿娘先吃吧,我等你動筷了再吃。”
李四娘無可奈何,隻得夾起一個肉包放進自己碗中。
剛出鍋的包子還是滾燙的,得晾一晾再吃。
林樂鈞雙手托着下巴,看着攤主夫婦忙碌的身影,漸漸出了神。
爐竈邊,老闆正扯開面片兒,把它們一根一根丢進小竈上的沸水鍋裡。
老闆娘則在包着包子,包子皮攤在掌心,舀起滿滿一勺餡料捏齊褶子,如此動作利落地重複操作。
一旁的蒸籠水汽蒸騰,不出一會兒時間,老闆娘便包完了整整一屜。她擡起上層的籠屜,把新包好的放在最下層。
有食客買單結賬。老闆蓋上鍋蓋,臉上端着笑走過去,把錢收進圍裙外的大口袋裡。送客時他微微鞠着躬,連聲道着:“客官走好,您走好,下次再來!”
面鍋沸騰起來,頂得鍋蓋一陣響動。
老闆舀起一勺冷水澆上去,鍋裡頓時安靜下來。他給備好的粗瓷碗裡調好拌面料汁,然後用笊籬将扯面撈起,最後澆上一層鹵煮牛肉,這道牛肉面就算是做好了。
端扯面上桌,肉香撲鼻。
老闆臨走前補充道:“您攪勻再吃,滋味會更好。”
林樂鈞聽他的話,将底部的拌料與上面的肉塊攪拌均勻,夾起迫不及待地吃了一大口。結果被燙到了舌尖,一陣龇牙咧嘴。
李四娘見狀笑道:“小寶别心急,吹涼了再吃。”
林樂鈞點着頭,忙喝了口白水。他對着筷子吹了半天氣,才敢挾着牛肉與扯面,将它們一同送進嘴裡。