再一看，這人面上無光，整個人的狀态都與平日裡不太一樣，仿佛丢了魂似的。

“你，你這是怎麼了？”

“……無妨。”

周翰之向着魏子章扯起嘴角，蒼白的臉上挂着一道十分勉強的笑，“場上廚司手藝真是精湛，一時看得倒有些入迷了。”

“看不出來，周兄竟愛好看人做飯。”

魏子章笑道，“要我說啊，不就是找個夥夫嘛，山長可真是小題大做，至于弄得這麼大張旗鼓嗎？”

周翰之沒有答話，目光重新落向那端竈火升騰處，正忙碌在廚案前的身影。

認識林小寶這麼多年，他竟不知道這個傻子還會做飯……

魏子章不見周翰之應聲，心裡嘀咕着：這有什麼好看的。

便也順着他的視線看過去，細細端詳了一陣，隻覺得那少年的模樣越看越眼熟，似是在哪兒見過。

眯着眼睛想了一陣，臨了終于認了出來，手指着林樂鈞，有些驚訝地開口道：“哎，真别說。這小廚子年齡雖然小，廚藝卻很娴熟，令人刮目相看了。”

周翰之眉頭動了一下，回身問道：“……你認識此人？”

“談不上認識，隻是有過一面之緣。”

魏子章搖頭道：“兩日前，山長派我與群玉兄下山張羅聘請夥夫的事。這小廚子來報名，卻還差幾個月才到十六歲。奈何群玉兄瞧他可憐，再辯駁兩句他眼淚怕是都要掉下來了，這才破例給他報上了名字……”

魏子章摸了摸下巴，“怎麼，周兄莫不是對這小廚子的手藝起了興趣？我瞧你看他看了半天，都要移不開眼了。”

周翰之不置可否，隻意味深長地看向棚内正與夫子相談甚歡的李群玉——

漸漸收緊了眉心，低聲道了一句：“……群玉兄家世顯赫，風光無限。還如此心慈好善……真不愧為知府郎最器重的長孫。”

話到了最後，竟有些咬牙切齒的恨意。

林樂鈞将泡好的香菇切成細屑，又往碗裡磕了四個生鹹蛋，留下蛋黃攪散後把去骨的魚肉拌入其中。

再看一旁的香篆，隻剩下約莫半個鐘的時間了。

他皺了一下眉，即刻加快了手上的速度，盛出煮好的豬骨湯，起鍋燒油把魚肉倒入攪拌。

油鍋驟然遇冷，發出噼裡啪啦的聲響。

林樂鈞使着手中的長筷，沒有停下攪拌的動作。等到蛋黃微微起沙後，他才往鍋中加入兩勺骨湯。

隻聽“唰”地一聲，高溫散起的白氣裹挾着垂涎欲滴的香味，向四周綻放開來。

惹得衆人紛紛轉頭，忍不住向這邊看來。

林樂鈞又往鍋中下入了蘑菇碎屑與姜汁，切好的蔥段，最後倒入黃酒增香。

食材入鍋，他将爐火轉小，蓋上鍋蓋慢慢地烹。到了這一步，主菜“假蟹”便萬事俱備，隻等揭鍋了。

林樂鈞開始準備最後的配菜。

他取了一些水和面，将白面和玉米面混合後，加入少量的鹽，揉成手感偏硬的面團，将它擀成薄片。

再看向鍋中，湯汁已經被收得越發濃稠了，每根魚肉上都裹滿了起沙的鹹蛋黃。

繼續翻炒幾下，聚散交替。

待到骨湯被收幹，魚肉的色澤也終于變得金黃，他夾起來嘗了嘗味道。眉眼一彎，臉上才終于現出了幾分心滿意足的笑。

這道菜成了！

魚肉的清甜與蛋黃的鹹味融合得極好，還帶着一股淡淡的重陽黃酒香。

烹調到位的黃魚肉質細膩，同時帶着幾分蟹肉特有的嚼勁與彈性，配合着極大程度還原蟹黃口感的鹹蛋黃，齒關每咀嚼一下，便有豐富的滋味在舌尖釋放開來。

林樂鈞盛出做好的“假蟹”，将鍋清理幹淨後添油。

他把面片捏出兩頭尖尖的船狀，下鍋開始炸。面片入鍋後，散起劇烈的油泡。統共炸了五個船形面片，金燦燦的顔色煞是好看。

然後将它們擺在大盤中，中間用小碗放了一小碟香醋。又用筷子夾起剛才做好的假蟹，用面片小船盛好，分别又淋了一勺豬骨湯。

若要附庸文雅，這道菜的名字可以叫做：黃花寄重陽。

林樂鈞松了口氣，如釋重負地一拂額前的汗水。

也正是這時，銅鑼聲終于敲響。

書童們絡繹入場，端走了每人的菜品。

有人歡喜有人憂。

書童走後，左側有個黑衣漢子一拳錘在桌上，語氣中滿是懊惱。

“天殺的！老子就差一點了！”

這人廚案上擺着沒用完的燕窩鮑魚等等山珍海味，瞧這架勢，像是要做一道八珍宴。

但這廚藝比拼，說到底比的還是每個人的刀工技法，煎炒烹炸，掌竈炊事。

便是選用了再珍貴的食材，最後菜品的味道不好，也是無濟于事的。