好吃到沒兩口,蘇小糯就将一塊原味的綠豆糕吃完了。接下來她又盯上了玫瑰味兒的那塊兒,一口咬下去,滋味又有不同,居然真的帶着濃郁的玫瑰香氣,混合着綠豆的清香,口感滋味更加豐富。
蘇桃洗了一把臉,回到房間,問她哪塊兒更好吃。蘇小糯想了半天,也沒分出個所以然:“都好吃,都太好吃了!”
那邊的房間裡,蘇振嶽、沈婉柔嘗了一口綠豆糕,也不由震驚,對視了一眼:“桃桃做糕點竟然也是一絕,咱家這是基因突變了,怎麼她做什麼都這麼好吃?”
蘇桃睡了一晚,第二天早晨,繼續送蘇小糯上學。
進入家家樂養老院之前,蘇桃去菜市場買菜,旁邊的早點鋪已經開了門,熱氣騰騰的煙霧從窗戶散發出來,白霧給人一種人間煙火氣的感覺。走在菜市場,心情都格外好,她買了不少食材,裝進大袋子,放上三輪車,然後回到家家樂養老院院内。
剛才看到那些早餐鋪,她也有些手癢,想做些油條,能吃炸物的老人可以在食堂自取。
油條并不難做,隻是做出來的口感要想達到理想狀态,必須要有小蘇打或者泡打粉一類的東西,讓油條顯得蓬松。
蘇桃所做的油條是雞蛋油條,将雞蛋混入中筋面粉,也可以在某種程度上增加酥脆的程度,口感也能更好些。油條的和面步驟顯得格外重要,不能和得太硬,否則炸的時候很難膨大。
蘇桃将面團揉好,擀成小小的薄面片,疊放在一處,加入新鮮倒置的油,在鍋中油微微冒煙時,将拉長的面團快速丢入鍋中翻動。不一會兒,油條就膨脹起來,色澤變得金黃時撈出,放在架子上控油。
其他的粥、餅、煮蛋都已經提前做好,油條是最後一個做的,因為要保證老人們吃到最新鮮熱乎的油條,口感最好。
食堂剛一開門,油條的香氣就散發了出來。蘇桃剛好在炸制,一下子吸引了很多老人排隊。
“我好久沒有吃到油條了。之前我看廚師買的是速凍的油條,在鍋裡複炸,複炸完以後硬邦邦的。”
“是啊,别看油條簡單,但能做好的人不多。開早餐店的店鋪老闆比較會做,不知道小蘇這和外面賣的相比怎麼樣?”
“嗨,你嘗嘗不就知道了!”
“這味道可真誘人呢!”
為了保證後面的老人都能吃到,蘇桃一開始限量每人一份,等吃完以後可以再拿。
顧祥臨和卞英濤兩個大爺排在隊伍後面,目光一直目不轉睛地盯着蘇桃炸出來的油條,生怕前面剛剛被露出來的那一份被搶光,那就不知道又要排到什麼時候。
“很快的哦,大家不要着急。”蘇桃說。
20分鐘後,顧祥臨和卞英濤終于拿到了屬于自己的油條。坐到桌子前,看着油條比以往吃過的更大一些,看起來蓬松得相當到位,光是瞧着色澤就肯定好吃。
一口咬下去,顧祥臨直接感歎出聲:“又酥又脆,小蘇可真有本事。油條香到這種程度,這是我吃過最好吃的了。以前我在外面吃油條,油鍋一直用重複的油渣,所以油條總能吃出一個放了很久的油腥味。但這油條不一樣,完全吃不出古怪的油味,全是香氣。哦,裡面還放了雞蛋吧?味道太好了,我要再去拿一根。”
“等等我,我跟你一起。”卞英濤說着,把盤子裡最後一口油條吃完,又去拿了。
蘇桃一看,這會排隊的有不少都是拿過一次的,大家都吃得好快。她盡量加快制作油條的速度。好不容易把一個油條放進顧祥臨的托盤,看見他挑起一根大拇指:“小蘇,沒想到你的油條比外面早餐店的更好吃,你這廚藝可真厲害!”
顧祥臨和卞英濤各自拿了油條,回到位置上。吃完以後又有些忍不住了:“要麼咱們再去拿一趟?”
一連拿了四趟,直到兩個人不好意思再去排隊才作罷。
顧祥臨笑道:“哎呦,今天實在太能吃了,粥也喝了兩大碗,包子吃了三個,再加上這油條,天哪,我的飯量怎麼突然變這麼大?像我年輕的時候一樣。年輕那會兒我可能吃了,吃面都要裝盆的,有時候一個盆不夠,還要再盛半盆。我老婆都說我太能吃了,要把家裡吃空了。可後來年紀大了,再也沒有那麼大的飯量,好像吃什麼東西也沒小時候香,對很多食物都喪失了興趣,覺得能吃就行,沒什麼要求。誰知道現在的飯量還能接近那時候的,真是不可思議。”
卞英濤拍拍他的肩:“能吃是好事啊,吃完了之後咱院子裡走走,再下會兒象棋。”