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第8章 核桃酥+茯苓糕

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領了任務後,蘇桃回家了。對她來說,做食物是很享受的過程。明天上午剛好不用休息,接着做就是了。沉浸于食物當中,聞到食材本身發出的清香,看着它們從簡單的食材變為一道能令人感到滿足和開心的菜肴,蘇桃就很有成就感。

尤其是明天還有外來的養老院人員過來,她更要好好表現,不會到外面去買什麼現成的甜點,得親手做才好啊。

到了家,她照例給蘇小糯遞了杯自己做的飲料。突然看見蘇振嶽、沈婉柔從他們房間出來,似乎商量好了什麼要和她說。

蘇桃坐在桌前,蘇振嶽開口:“我找工作也有段日子了,想打工,但出于各種原因,基本上進哪家面試,哪家就沒了下文。”

沈婉柔點點頭:“我想跟許家的影響也有關系,人家不敢用啊,不過你爸現在有了新的主意。”

蘇振嶽點頭說:“我還是要自己創業,創業需要資本,咱家現在确實沒有。好在我有個朋友,也是現在唯一願意看我落魄還幫忙的人,他說在安淮市郊區有片地,把那地免費承包給我三年,我可以種任何自己想要的果樹或者作物,把這塊地利用好了,也是有經濟價值的。”

蘇桃眼前一亮:“那太好了!”

蘇振嶽卻說:“隻是那地還沒開荒呢,就因為現在是塊荒地,所以人家才借給咱的,我還得花費時間重新把那塊地整一整、翻一翻。你媽有時間的話,也會去那邊。你妹妹上學放學,就你暫時照顧。”

蘇桃點頭:“沒問題。”

畢竟蘇小糯上小學的地方也離家很近,她抽出十分鐘還是有這個時間的。

這天晚上,弟弟蘇亮哲周末離開住校的環境回家。回家之後聽蘇桃和蘇小糯說起明天養老院聯誼的事,他也自告奮勇:“我可以去養老院幫忙的,我最擅長端盤子端碗之類的。”

蘇桃伸手揉了揉蘇亮哲的頭發:“不用,院子裡有工作人員可以幫忙端東西,一般都他們來。”

蘇亮哲說:“姐,我也要去,爸媽和小糯都說你做飯特别好吃,我回來以後還沒吃過姐姐的飯呢,我想去蹭飯行不行啊?”

蘇桃笑了:“行,那你要想吃東西,勞動完了可以吃一點,不過你要征求一下院長唐悅心阿姨的意思。”

蘇亮哲大聲道:“沒問題!”

第二天一早,蘇桃早早去了菜市場。在廚房做早飯的時候,就看到工作人員在外面忙碌,好像一直在布置舞台,下面還擺了好多椅子,方便老人們坐着。

擺開的長排桌子上面鋪了餐布,院長唐悅心買了一箱一箱的純淨水在旁邊放着,還有大顆大顆的圓滾滾的西瓜放在水裡。這應該是給蘇桃用來榨汁用的,當然有一些也可以直接切開放在外面供老人們食用。

蘇桃忙完早飯,出門就看到一輛大巴車在家樂養老院門口停了下來,上面下了一些穿着演出服的老人,有的化了妝,拿着彩扇,穿着長長的到腳踝的長裙,阿姨們笑得像花兒一樣。叔叔們也都穿上了紳士的西裝、禮服的樣子。

别說,這活動搞的,還真挺像那麼回事。老人之間的聯誼活動原來也是這麼有趣啊。

蘇桃探着腦袋看了一會兒,又縮回了廚房。

今天養老院的人更多了些,用作中場的點心要更豐富。隻是老人們不能用過甜的糖,她就把糖用木糖醇替代,并且将甜度大大降低。原本嘛,甜點也是甜而不膩的才好吃。

蘇桃現在所做的是一種核桃酥,要想最後變得酥脆可口,要選用低筋的面粉,還要加入雞蛋、小蘇打。

蘇桃提前準備了大粒的核桃,從核桃殼内剝下來,将核桃碾碎以後,在鍋内炒香。将調制好的面粉加入核桃碎,把它用手揉成圓圓的面團,再把它壓扁,上面撒上黑芝麻以後,将這小小的核桃餅放入烤箱。

食堂的烤箱更大一些,一次就能出五六十枚的核桃酥,并且因為是特制的,好幾層全部啟用,很快就能烤好一批核桃酥。烤制的過程,甚至于蘇桃隔着烤箱就能看到核桃酥慢慢定型、變得酥脆金黃的全過程。

她等待一會兒,時間差不多了,打開一看,上色均勻,金黃色澤漂亮極了。于是将熱乎乎的核桃酥拿出來,随着其他的一些小甜點一起放了出去。

各種好吃的小餅幹剛一上餐桌,老人們就被味道吸引,尤其是熱乎着的點心,酥香、甜味更明顯,伴着淡淡的奶香,更是誘人。

林文繡是紅花養老院的老人,今年70多歲了,沒什麼基礎病,就愛吃些甜點。也不知道為什麼,上了年紀以後,對甜食反而産生了濃厚的興趣,隔段時間總要去附近的甜點房買上那麼一兜子,每天吃幾塊兒點心,她就覺得心情爽朗。

對甜品頗有研究的她,一看到上來的那道核桃酥,就不由驚歎,這色澤、外觀不俗,比點心店裡做的看起來用料還要更紮實些,都能看到核桃酥裡粒粒分明的核桃。

核桃酥端上來時,林文繡正穿着旗袍,待會兒是要在台上做模特步展示的。她和模特隊的姐妹們排練了好長時間,不過現在還沒到她表演的時間。

旁邊音響裡放着音樂,她看到家家樂養老院的老人們看到點心上來,紛紛走過來,拿起一塊點心,邊吃邊看台上的表演。她猜到了,這大廚手藝肯定不錯,不然怎麼每出一鍋都會吸引這麼多人?

林文繡也拿起一塊,問了下味道,非常香甜。嘗了一口,一嚼着核桃酥,入口酥脆,緊接着就完全融化在口腔内,非常純正、香濃的核桃味道,讓林文繡不由大驚。吃過了好吃的糕點,才知道之前的糕點甜膩味有多麼明顯,這食材本身的滋味怎麼能被發揮得這樣好,沒有吃過如此細膩的。

表面看上去格外簡單的一道點心,卻足以讓她久久震驚。吃完一塊,林文繡又忍不住拿了一塊,吃得表演服上都掉了渣都渾然不知。

還是她們同隊的模特隊友周香苗上前,看到了她衣服上的核桃渣,拿手幫她拍掉,感歎說:“姐,馬上要輪到咱們表演了,你這怎麼還饞嘴呢?”

“真的是太好吃了,你要不要嘗一嘗?就剩沒幾塊了,家家樂養老院的老人們都快搶光了。”

“嗨,我不吃這東西,我已經好久沒碰過甜食了,吃了膩得慌。”

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