“嗨,我吃了大半輩子的飯,像這樣的廚師一共也沒遇見幾個。有一回是我年輕出差到首都,吃了一份五星級飯店的爆汁撈飯,那味道鮮美得很,我一直記到現在,但那可是五星級酒店。自那以後我就再也沒吃過那樣好的味道,直到今天,這份八珍面看似簡單,都是常用食材,但居然能做的這麼好吃,不遜色于那份爆汁撈飯的水準!我倒真是好奇,這大廚是什麼來曆。”
“你沒見嗎?是個年輕小姑娘,看起來像是大學剛畢業。她弟弟剛才還上台給我們送花呢,弟弟才上初中。”
“我的天,好年輕,了不得!”
中午吃完飯,紅花養老院過來聯誼的老人将要散去。
一個打扮靓麗,看上去就像貴婦的老人周靜窈,上前拉住了蘇桃的手:“小蘇啊,你這麼年輕,還沒對象吧?我給你介紹個對象,怎麼樣?那男生人品能力都是一流的,隻是在市裡,離我們紅花養老院很近,你看看要不要我介紹下,你們倆認識認識。關系更進一步的話,你都搬到市裡,剛好離我們紅花養老院也近。”
旁邊的家家樂養老院老人宋懷謙一聽這話,皺起了眉頭:“這位妹妹,小蘇可是我們家家樂養老院的大廚。你的心思我清楚,你要給她介紹對象,讓她跟着去市裡,到時候就要去你們紅花養老院當大廚了,我們家家樂養老院可是不幹。”
蘇桃連忙開口說:“我現在還沒有找對象的想法,謝謝阿姨的好意,我還是想先好好做飯,将來再說。”畢竟隻有她知道現在家裡是什麼情況,能生存下來就不容易了,哪有心思談情說愛呀。
周靜窈一聽,抓着蘇桃的手,不願意放開:“多好的孩子啊!”她看向宋懷謙,“真是好羨慕你們呀,有這麼好的大廚。”
宋懷謙驕傲地說:“那是,這可是我們家家樂養老院的鎮院之寶。”
“大妹子,咱們聯誼一趟,你們過來也不容易。你說要别的,我二話不說,全都奉上。”
兩個老人不拌嘴不相識,唠着唠着,互相約起時間來。
“雖然遠了點,但改天找時間,我還要來家家樂養老院吃飯!”
“行,大妹子,回程順利啊!”
坐上大巴回去之前,周靜窈在蘇桃的口袋裡放了一把東西,蘇桃一看,是幾顆糖,她立刻丢進嘴裡嘗了嘗,酸酸甜甜的果味,挺好吃。
看老人們因為這次聯誼顯得更加心情開朗,她也跟着高興。今天天甜點的量比較大,怕老人們吃到膩歪,所以蘇桃晚上在炒菜之餘,還專門做了一道海帶冬瓜豆腐湯給大家解膩。
幹海帶提前浸泡,切去以後切成小段,砂鍋加水熬煮,放入豆腐,豆腐是蘇桃前兩天自己做的,用上好的大豆浸泡,磨成漿以後用濾布取出汁液,留下豆渣。留下的豆漿用鹵水點了以後,就可以凝成豆腐,期間還要放一層籠布在豆腐上,用重物把豆腐腦壓在模具裡面,被壓成一個緻密的石塊,就變成了有韌性的豆腐。
冬瓜要晚些放,這味食材有利水祛濕的功效,适合夏天早湯喝,但它容易煮碎,晚些放也是為了保留口感。出鍋後,放入少量蔥花提味。
這道海帶冬瓜豆腐湯雖然簡單,但今天卻格外受歡迎。雖然是原始的食材,但蘇桃的手仿佛有魔法似的,經過她一加工,怎麼就那麼好喝?
幾個老人坐在一起,也聊起來:“這湯裡還加了點枸杞,好養人呢。”
“我發現小蘇不光飯做的好,還特别懂得營養搭配。”
“是啊,吃了那麼多甜點,再喝這個簡直太解膩了。我剛剛又盛了一碗。”
“這海帶怎麼被她炖的又鮮又嫩的?像我這牙口嚼起來都完全不成問題。”
托盤裡的菜搭配,哪怕最簡單的青菜,都不是一般水準,讓人吃得身心舒暢。
吃飽喝足,大家都到院子裡散步,晚上氣溫降下來,風一吹還挺涼快。自從小蘇來了,家家樂養老院老人們每天的日子都有盼頭了,睡覺前還總想着第二天能吃到什麼美食呢。
蘇桃整理了下廚房,都收拾幹淨了,把要晾的肉幹做好搭在外面架子上,白天太陽好的時候剛好可以曬曬,尤其最近也沒什麼雨水,晾肉幹再合适不過了。
忙完以後,蘇桃收拾好東西,她的保溫盒裡早就盛好了海帶冬瓜豆腐湯,她提在手裡,回去讓蘇小糯嘗嘗。
離開養老院之前,老人們紛紛和她道晚安,蘇桃挨個和他們擺擺手,出了養老院的門,朝家走去。