第二天，陽光大好。早晨起來，蘇振嶽、沈婉柔帶着弟弟妹妹一起去郊區翻地去了。趁着這個周末多忙活忙活，把地盡快開荒。兩個孩子也興奮得不得了，能去翻地，都很興奮。以前貴族家庭出身，哪裡見過這麼接地氣的東西，對他們來說反而是很新鮮的。

蘇桃則去了家家樂養老院。早飯做了三種不同的粥，南瓜粥、八寶粥、清火大米蔬菜粥。除此之外，還要做一些主食。

今天，她想要做一個菠菜雞蛋卷。

蘇桃将提前在市場買好的菠菜焯水，這樣能去除大部分草酸，減少一些澀味的口感，也對健康更有好處。她習慣在沸水中加一點生油，讓菠菜的顔色不至于變暗，還能保持翠綠的顔色。

然後撈起來，在案闆上切成小段兒。将雞蛋打入其中，和菠菜碎攪拌在一起，加入秘制調料拌勻後，在大個兒電餅铛裡，将雞蛋液用勺子均勻地撒上去，鋪滿這個電餅铛。

等雞蛋餅微微凝固的時候，用鏟子從一邊卷起，整面大的雞蛋餅慢慢被卷成很多層，在各個角度繼續烘烤，讓它四面八方都熟透。

這時候盛出來的就是一條長長的雞蛋餅，從右側慢慢切成小段。這時候，每一小段都有無數層，黃綠相間的顔色，看起來讓人相當有食欲。

老人們到了這個年紀，都不太困覺，早早地就起床。等到食堂一開門，就趕緊進來。

顧明蕙看到有菠菜雞蛋卷，看上去松松軟軟，有一層一層卷在裡面，樣子相當好看。她拿了一份，坐在桌前，就着八寶粥，咬下一口菠菜雞蛋卷。

八寶粥被熬得粘稠爛糊，滋味十足，她最喜歡這種軟軟糯糯的八寶粥了。而現在這一口鹹香氣味的菠菜雞蛋餅入了口，更是暗暗感歎好吃。這是外面有些餐館比不了的，自從蘇桃來了養老院，顧明蕙就覺得吃飯本身不光充滿樂趣，吃完飯以後，身體的舒适也相當重要。小蘇做的飯菜，吃完仿佛身體裡面的每個細胞都得到滋養，滿足得不得了。好吃中又帶着那種難得的家常感，才是最珍貴的。

蕭映雪今天換了一身新衣服，臉色明媚極了，坐在旁邊，跟顧明蕙搭起話來：“哇，小蘇做的八寶粥用了這麼多材料，得有十幾樣兒吧，蓮子、百合、紅棗、花生、大米、銀杏果，還有松子、桂圓、黑米……這個圓滾滾粉嫩嫩的是什麼？”

“這叫雞頭米，也叫芡實，這東西好着呢，也是一味中藥呢，特别适合煲湯。腸胃不好的人，就特别适合吃。”

“是嗎？這麼好嗎，看起來顆顆軟糯，圓滾滾的好飽滿一顆。”

蘇桃的八寶粥顔色紫紅透亮，各種料沉在桶底，大勺一攪動就能舀起來滿滿的料。蘇桃剛好在盛飯處放了白砂糖，喜歡吃甜的老人，可以加入一些白砂糖在碗裡拌勻，甜甜糯糯，一口下去，香甜濃郁，比之前喝過的八寶粥都還好喝。

八寶粥吸引了不少老人的喜歡，很快，一個大桶就空了。還好蘇桃準備了第二鍋，重新倒回大桶裡的時候，有老人排起了隊伍，詢問蘇桃：“我帶了保溫桶，能帶一點外出喝嗎？今天我和兩個好姐妹去附近的農場轉轉，中午可能沒法回來吃飯，但是又想念這口八寶粥，可以帶在路上喝嗎？”

蘇桃點點頭：“可以。”

那老人開心地舀了一些八寶粥，裝進保溫飯盒裡，對她來說，這一份簡單的粥都這麼好喝，怎麼喝都喝不膩。

上午，沈清晏在院子裡溜達，一直到了中午時分，坐在那棵梧桐樹下，腦海中閃過一個片段的回憶。幾十年前，她還小的時候，家裡也有這麼一棵梧桐樹，透過梧桐樹看過去，就是廚房。

廚房總是開着窗戶，她能在樹後看到媽媽做飯的樣子。那時候，沈清晏媽媽最喜歡做的一道菜就是宮保雞丁。沈清晏家在當時算條件不錯的，但一道宮保雞丁的香味還是能勾出大院裡的小孩、大人都駐足，因為太好聞了。

雖說那時候雞肉放得量少，配菜蔥段很多，但那個味道依然讓沈清晏牢記在心裡，哪怕是吃一粒裹着醬汁的花生米，都能讓她幸福上好幾天時間。

她這麼想着，不知不覺竟然又再次勾起了回憶的場景，鼻尖又聞到宮保雞丁的香味。

被紅油裹着的菜品，油亮華潤，花生酥脆。她順着香味去聞，直接到了食堂門口。打眼一瞧，蘇桃已經開始準備午飯了。她驚訝，真的是宮保雞丁的香味？

因為考慮到每位老人不同的身體狀況，院長唐悅心允許偶爾搭配一些微辣的菜肴，讓老人們能吃得盡興，尤其是一些沒有基礎疾病的老人，沒必要太拘着自己。

于是蘇桃這天做了宮保雞丁，隻是辣度有所降低，味道和其他做法是不變的。比如宮保雞丁當中的幹辣椒節，選用的就是香而不辣的辣椒。

把辣椒節在鍋裡翻炒炸好，控油以後，辣油的氣息飄滿整個食堂。雞肉也得提前做處理，要用調料将雞肉上漿，然後用刀背輕輕地拍打，這是為了讓肉變得更加軟嫩。

加入蘇桃自己做的醬油腌漬，澱粉也是有必要的，在此基礎上打入蛋清，由于雞胸肉不好嚼，這麼做是為了讓它鎖住調料汁的水分，變得更加嫩滑。