除了烤腸，一道闆栗燒雞翅吸引了老人牛大宣的注意，這做法好新奇啊，他沒見過。闆栗燒雞翅色澤橙黃，雞翅看起來誘人，濃稠的醬汁蓋在上面，搞得人口水直流。他連忙盛了一大勺，剛嘗了一口，“唔”了一聲，這炸到兩面金黃的雞翅，味道也太絕了吧！肉質的香氣帶着闆栗淡淡的甜香，肉質嫩滑，闆栗也挑選得很新鮮，粉粉糯糯，食材中還放了一些他沒見過的香葉，不知道具體是什麼東西，但是很獨特的好吃。

正吃着呢，突然有人拍了下牛大宣的肩膀，他回頭一看，竟然是調休的兒子來找他，看看他身體怎麼樣：“爸，吃飯呢！”

牛大宣吃得滿嘴流油，顧不上放下手中的雞翅，嘴裡還嚼着東西，塞得滿滿當當地說：“你先坐下吃點，這闆栗燒雞翅真好吃啊！”

兒子小牛繞過牛大宣，在他對面坐下。兩人注意力都在這些美食上，也算是少有的父子倆有時間坐在一起的時刻，其樂融融，一起吃飯倒也挺溫馨。

離開的時候，小牛也辦了張餐卡，沒想到養老院的飯太好吃了，尤其是那道闆栗燒雞翅，他吃了以後，竟然成了他心目中雞肉做法的第一名，堪稱白月光了。

這天中午，蘇桃還準備了一道佐餐小食，是一袋一袋的炸酥肉，用紙袋包好，裡面放兩根牙簽。有想吃的人可以拎一袋走。

炸酥肉并不複雜，主要由裡脊肉制成。選好上等的裡脊肉後，跟雞蛋液混合均勻，裡脊肉切成肉條，加入胡椒粉等調味，當然還有蘇桃自制的調料粉末。她是在市場上買了桂皮、八角、茴香、花椒、孜然等，還用自制的洋蔥粉混合在一起，調出的秘制醬料。

這調料粉不管用來腌制酥肉還是其他的肉食、素菜，味道都是一絕。要讓調料完全腌制入内，滲透進肉條，在油鍋裡開炸，等酥肉炸出金黃的色澤就成了。

把酥肉從鍋裡用勺子撈起，控油，随後裝進紙袋，放入牙簽。

酥肉做得晚一些，蘇桃把它當成下午大家空閑了可以試吃的小零嘴。所以，當酥肉熱騰騰地炸出來的時候，她豎起牌子，揚聲喊了一聲：“小酥肉好了！”

老人們正笑着聊天呢，目光看過去：“怪不得我說聞着這麼香呢，原來是小蘇又做了新東西。”

“這小酥肉剛炸出來時候特好吃，酥酥脆脆的，我得多拿點，待會兒回宿舍吃。”

關阿姨上前拿起小酥肉的袋子一看：“嚯！小蘇做炸物的水平可真高，小酥肉外殼這麼蓬松，好像還裹了蛋液吧，黃燦燦的，看着就好看。”

她随手拿了一根酥肉，丢進嘴巴裡，當時就驚呆了：“哇，我本來想炸肉能有什麼味道，不過都是肉和油的混合罷了，但沒想到這裡頭還有調味兒啊，外酥裡嫩，味道還這麼好吃，後味還有麻麻的感覺，應該是放了一種青花椒，一下子小酥肉就有了靈魂！”

“小酥肉軟了之後也好吃，可以做酥肉鍋，放鍋裡一涮，雖然變得軟嫩了，但味道不減。”

“我喜歡吃酥脆的，我得趁熱吃。”老人李守寒說着，拿着一袋小酥肉走出了食堂。

今天天氣不錯，溫而不燥，他出了養老院的門溜達，順便将一條一條酥肉丢進嘴巴裡。

這附近走讀的學生伍雲非，和兩個同班同學順路一塊兒回家，在小巷轉角處，突然聞到一陣飄香的味道。

“哇，好香啊，那是什麼味道啊？勾得我口水都要流出來了！”

“是炸貨的味道，什麼時候附近出小攤了？”

“不，學校旁邊的小攤不是這味道，這個可好聞多了，到底是什麼東西啊？我可太好奇了。”

三個初中生背着背包，穿着校服，一直沿着香味嗅來嗅去，想找到味道的來源。畢竟他們也常常在學校門口買些小零嘴，年輕小孩兒嘛，哪有不愛零嘴的？

拐來拐去，伍雲非終于發現了來源，遠遠望着老人李守寒手裡拿的吃食，說道：“應該就是從那袋子裡發出來的味道。”

“我去問問他在哪兒買的。”

伍雲非平時就是社牛，兩步走上前詢問，他清清脆脆叫了聲：“爺爺，我想問一下，您手裡這袋小酥肉是在哪兒買的？”

李守寒一愣，擡擡手：“哦是我身後，家家樂養老院裡大廚做的小酥肉。”

伍雲非大驚：“養老院還會做小酥肉？”

李守寒拍着胸脯自豪地說：“當然了，我們的大廚小蘇什麼都會做，經常給我們改善夥食，味道一個賽一個的好！”