兩天後，“樂歡天毽子大賽”開始。家家樂養老院保安特意敞開大門，歡迎衆多參賽者進入。

當初接到舉辦踢毽子大賽的通知後，報名人數衆多。參賽者多數都是中老年人，常年訓練已經讓他們在這項運動上達到爐火純青的程度。當然，也有少數自信滿滿的年輕人，決定一展身手。

所以蘇桃這天剛進養老院就看到很多陌生的面孔，手裡還不約而同地拎着一隻毽子，毽子的花樣各有不同，有的有長長的彩色毛發，也有短胖形狀的，還有的看起來像個球，完全不像毽子，形狀千奇百怪。

參賽者們換上了最寬松的運動服，方便比賽。畢竟有1000塊錢獎金呢，誰都想躍躍欲試，拔得頭籌。

隻是這樣的活動耗費體力較多，中場補充的食物也不像上次隻是甜點就夠，而是要有一些主食。

蘇桃打算做一些米粉，既能飽腹，也不至于吃得太撐，軟糯好消化，方便在中場快速端起一隻小碗，幾口吃下去，恢複體力。這種米粉碗是特意從外面買的，像小型泡面盒一樣小巧玲珑，所以一次性可以嘗好幾個口味。

蘇桃至少今天要做個四五種，主打酸米粉和牛肉粉，一種開胃，一種鮮香，盡量滿足不同人的胃口。

酸菜是蘇桃提前做好的，在晾曬酸菜之前，她把洗淨的白菜放在院子裡晾曬幾天。院子裡陽光正好，可以讓白菜表面變得皺巴巴的，這樣腌制出的酸菜口感會有所不同，更脆生生一些。之後，蘇桃從缸子裡将腌制好的酸菜拿出來，看上去金黃色澤，漂亮極了。

她把整顆酸菜拿出來切碎，這就是酸米粉的主要提酸食材。另外，還有準備好的酸豆角、酸筍等。起鍋燒水，将幹米粉放入鍋中，沸水煮開以後，看到米粉變軟變透亮，撈出來過涼水。

幫工眉小藝在旁邊打下手，她已經順利入職，跟着蘇桃做了一天時間，在一旁默默觀摩蘇桃怎麼做。她看到蘇桃往鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香以後，把酸菜、酸豆角、酸筍放入，香味一下子被激發出來。

蘇桃在爆炒過程中，說：“小藝，幫我調一個配料，按照我說的去做。”

眉小藝點點頭，随即拿了一隻碗，倒入生抽、陳醋、鹽等調料，在碗中攪拌好以後，蘇桃已經将米粉再次丢入剛剛炒制酸菜、酸豆角、酸筍的鍋中，共同翻炒添水，讓湯汁的味道浸入米粉。

眉小藝把調味的碗遞給蘇桃，她将料汁最後倒入鍋内，這份炝鍋酸米粉就做好了，上面撒上蔥花，酸菜香氣撲鼻而來。

眉小藝将酸菜米粉端了出去，那邊毽子大賽已經開始了。參賽選手們在場内高高跳躍起來，無論毽子飛到什麼位置，都能擡腳踢到，有時還會做出一些高難度動作，類似大大的空中劈叉，或者右腳向後做出燕子飛的姿态，看得眉小藝眼花缭亂：“哇，好厲害啊！”

她将做好的米粉大桶端到外面餐桌上，喊道：“酸米粉來啦，旁邊的一次性紙碗可以随時取用。”

正在踢毽子的選手被濃郁的酸菜味勾得忍不住回了下頭，毽子差點就落在地上，還好他眼疾手快，及時反應了過來。

參賽者葉君運是選手中相對年輕的，今年才20多歲，他是搞計算機的，平時非常忙碌，很少能抽出空閑。後來有次單位組織體檢，他發現身體裡有些指标出現了異樣，看着那些紅色的箭頭，才意識到鍛煉身體的重要性。

恰好葉君運樓下有鄰居大爺幾個經常聚在一起踢毽子，他就一起跟着來，這是最簡便、成本低的運動方式了，而且就在家門口就可以進行。

踢了一段時間，街道舉辦了這個毽子大賽，又恰好是周六，葉君運就來參加了。本來他信心滿滿，打算得個名次呢，可是剛才對戰的幾個大爺身手不凡，年紀雖比他大，精神頭可不弱于他，踢起毽子來能跳起一兩米高，簡直不得了！

葉君運很快就被淘汰了，接下來他隻有觀戰的份兒。心情有些低落的同時，他聞到了酸米粉的味道。

葉君運可是米粉愛好者，以前專門為吃好吃的米粉，一天之内跑二三十公裡打一個來回，後來工作了，也就沒有這樣的心氣兒了。不過這味道也太勾人了，葉君運決定嘗一嘗。

他自己盛了一小份酸米粉，米粉的酸湯呈現金黃色澤，太誘人了。葉君運忍不住先嘗了一口湯，這種酸一點兒都不尖銳，而是發酵形成很自然的香氣，醇厚誘人，酸香開胃。而且這酸味中因為加入了酸豆角和酸筍，讓整個酸味變得很有層次，連米粉中都浸滿了這樣的香味。

一口米粉滑入口腔，Q彈爽滑的米粉，口感也太好了！米粉都因為沾滿了酸菜湯汁而呈黃澄澄的，在陽光下透着亮光。一小碗酸米粉很快被吃了個精光：“唔，怎麼這麼好吃啊！”

葉君運已經完全忘卻了觀看比賽，一心沉浸在這美食盛宴中。