中午的主菜，蘇桃選擇的是一道清炖蟹粉獅子頭。做獅子頭，最重要的就是選材。豬肉一定要選擇新鮮肥瘦相間的，确保吃起來肥而不膩。五花肉或梅花肉都行，但五花肉肥肉要占到三成以下。

将買來的肉切成碎丁，越碎越好，如果用絞肉機絞成肉泥，吃起來口感太過軟爛，反而不如摻雜肉丁的獅子頭更有嚼勁、更耐吃。

肉餡兒準備好後，眉小藝在一旁将馬蹄在水中浸泡以後，輕輕削去馬蹄的外皮，剝出清白透亮的部分，将馬蹄切成碎丁，待會兒要跟肉餡兒混合在一起。

蟹粉是這道菜的點睛之處，但蟹黃有限，一般來說會放在整個團起來的獅子球頂端做裝飾用。但為了确保肉團中含有蟹味兒，會将一些蟹肉摻入切剁好的豬肉中，提升一點香味。

接着将豬肉、蟹肉和馬蹄用手拌勻以後，蘇桃叫眉小藝将餡料團成獅子頭：“像這樣抓起手心大小的一小團，不要隻是搓，可以在兩隻手中來回倒幾下。”

眉小藝恍然大悟，因為每一顆獅子頭分量比較足的緣故，這樣倒反而會快一些。接着一個圓球就定型了，再把蟹黃點在獅子頭的中心，黃黃的顔色像花蕊一般，讓整顆獅子頭的色澤更加好看。

将獅子頭放入大大的砂鍋以内炖煮。這個過程要小火慢炖才能慢慢蒸騰出滋味兒，所以整個獅子頭大約一個小時才将它從砂鍋中撈出。在小碗内放少許肉湯，點入一顆小青菜，白色小碗内，粉紅色的獅子頭、黃色蟹粉、綠色青菜葉的搭配，讓眉小藝忍不住感歎：“真好看呀！”

新鮮熬炖出來的獅子頭剛出鍋，老人們飯吃到半途，就聽見眉小藝在那邊大喊：“獅子頭來了！”

老人章發紅離得最近，蘇桃從廚房端出來的時候，她首先聞到這個味道，差點香到栽跟頭，連忙一個健步上前，端了一份清炖蟹粉獅子頭。

光是聞着味道就鮮香無比。咬下一口，軟嫩Q彈，豬肉夾着蟹肉原本就鮮香，再加入馬蹄，肉香中多了一股素雅的清脆。章發紅不禁和身旁的袁天荟感慨：“聽說這清炖蟹粉獅子頭做的好了，可是國宴，沒想到今天我因為小蘇也有了這口福！”

“是啊，清炖蟹粉獅子頭一些老式酒樓也有做，不過上限特别高，做得好的特别好吃。我覺得小蘇這個就能達到最高的标準了吧？我很難想象還有比這更好吃的清炖蟹粉獅子頭，這真是非常驚豔了。”

“我女兒上回來看我，還說呢，怎麼胖了好些，看着都圓潤起來了？那還不是因為小蘇的飯菜啊！她做的可真好吃！”

“是啊，咱都一大把年紀了，吃好喝好才是最重要。而且你這身材叫富态，哪裡算得上是胖得那麼誇張了，根本不用減肥的，多吃點才好。”袁天荟笑呵呵道。

吃飽了飯，袁天荟摸了摸微微鼓起來的肚皮，說道，“今天好像有理發師過來給老人剪發，優惠是吧？”

“是啊，每月來兩次，剪短發5塊錢，長發10塊，都是老師傅，平時在這一帶，搬個凳子過來就能剪發。如果有想剪的直接坐上，人家師傅速度又快，剪得又好，比理發店要優惠多了。”

“行，我這頭發有點長了，下午也叫他們剪一剪。”

午餐結束，蘇桃和眉小藝分别回到自己的宿舍休息。等到下午，果真來了幾個剃頭師傅，年紀都不小，應該是祖傳下來的手藝。工具也很簡單，擺了幾個小凳子在院子裡。蘇桃有些好奇，從窗戶看出去，有些老人一見人來了，就提前占座坐上去。

老人宣奇茂捋了捋頭發說：“夏天了，天太熱，師傅，你幫我直接拿推子把頭發推光得了，涼快。”

“那我可真推了啊，大哥。”

“推吧，每年夏天我都要推一次。”

聊着聊着，他們把話題轉移到蘇桃身上。理發師驚歎：“嘿，大哥，你這頭發上次我剃的時候，我記得還是顔色發白，怎麼這會兒都長出一些黑發？”

宣奇茂笑笑：“看，我就說吧！我還讓我老伴兒看來着，她也說我這兩鬓邊兒上的白發，已經開始長出黑黑的新發來了。”

“這是您保養得好。”

“哪有，藥物還是之前那些。不過最近吃的好了，氣血足了，我整個人都像煥發新生一樣。可能頭發也換發新生了吧，所以新發蹭蹭往外冒。”