梅南蔔是個70多歲的老人,怕寂寞,每過一段時間總想回家,不願意在家家樂養老院待着。所以動不動就給兒子女兒打電話,讓他們接自己回去。有時候,她甚至會一聲不吭地,悄悄從養老院溜出去,直接跑回家。
養老院院長唐悅經常心急得不得了,給她家屬打電話才發現,她居然溜回去了。
不過自從蘇桃來了家家樂養老院之後,情況發生了改變。這段時間,梅南蔔再也不覺得養老院無聊了,反而每天都盼着吃飯。今天還特意拿出了衣櫃裡一件花色連衣裙換上,看起來心情很好的樣子。
她小時候,吃到媽媽做的第一份排骨的做法就是紅燒排骨。在那之後她就覺得,排骨用來紅燒是最好吃的。所以聞到這個味道,她就勾起了回憶,早早地守在食堂門口。
門一開,她走進去,打了滿滿一盤紅燒排骨。一口下去,酥軟脫骨,濃郁的湯汁包裹在油亮的排骨肉上,好吃得她内心想要尖叫。
梅南蔔的手機放在宿舍,此刻突然在宿舍響起鈴聲來,但她沒随身帶着,并不知道。保安處,一個中年男人正拿着手機,有些焦急地往裡進,被保安攔住:“做什麼去?”
“我母親就在養老院住,最近她不聯系我們這些當兒女的,也不想着回家看看。她以前行為舉止和現在完全不同,我要進去看看,她是不是出什麼事了?”
保安皺了下眉:“我沒聽說有什麼老人出問題呀。你說說她的名字,我應該有印象。”
“我媽姓梅,叫梅南蔔。”
“哦,是梅姐!上午我還看見她在院子裡跳廣場舞呢,身體也沒像有什麼不舒服的。”
兒子這下也納悶了。
“稍等,我登記一下,行了,你進去找找她吧。現在都是吃飯的地兒,老人們大概都在食堂。”
胡米榮朝食堂走去。剛到食堂門口,一股噴香的味道襲來,他被這味道勾得腿都軟了一下,連忙進了食堂。問了旁邊的工作人員:“我能在這兒吃頓飯嗎?剛好我中午也餓着呢。”他的肚子适時咕噜咕噜叫了起來,表明了他對這些食物的渴望。工作人員點點頭。
胡米榮打完了菜,還專門拿了一道黑豆鲫魚湯,是用小盅盛着的,看上去很精緻的樣子。他在食堂裡掃了一圈,恰好看到了梅南蔔。好在,老媽看上去紅光滿面,确實不像是有什麼身體問題。
梅南蔔被胡米榮拍肩的動作吓了一跳,對他的到來也表示詫異:“哎呦,你怎麼來了呀?”聽上去似乎不像很歡迎自己。
胡米榮震驚道:“媽,你之前不是每周都要跑回家兩次嗎?這都幾周了,還不回去,也不在我上班時間給我打電話了,我還真有點不适應。”
“我好着呢,你們不用擔心我。”梅南蔔說着隻顧吃飯,排骨她已經盛了第二次了,紅潤的肉色,入口即化,後味是甜而不膩的甘香。胡米榮光是看了一眼,就口水直流。
他旁邊這道黑豆鲫魚湯,湯炖得濃白,湯料中還有一些筍絲和火腿丁,飽滿的黑豆點綴其中,粉的、綠的、黑的、白的,色彩搭配非常好看。
這道鲫魚湯,蘇桃做的時候也很簡單。選用的是綠芯的黑豆,這種黑豆富含蛋白質、維生素,花青素也有不少。在中醫上更是滋陰潤燥的好東西。
眉小藝幫蘇桃把剝好的鲫魚洗幹淨,内髒啊什麼的都在菜市場被人處理過了。蘇桃在鍋中倒油,把魚稍微煎一會兒,兩面微微出現黃色,就差不多了。再在鍋裡添水,放入黑豆,煮大約一個小時。之後放入鹽、少許胡椒粉等調味,出鍋時再撒上切好的碧綠的蔥花,味道鮮香撲鼻,讓人食欲大增。
胡米榮嘗了一口,愣了一瞬。這還是他想象中的養老院嗎?之前家家樂養老院的飯菜,他不是沒吃過,考察其他養老院的時候也都嘗試過,那些養老院的飯菜跟眼前這些菜完全不是一個水平的,這明明是五星級大餐的水準!
味道入口先是魚湯的鮮香,再是微微胡椒的回味,味道香醇不已。他光顧着喝湯,一會兒就把碗裡的湯全喝了個幹淨,那一大塊魚肉也吃完了:“媽,我再去盛一份。”
胡米榮來到黑豆鲫魚湯桶旁邊,看見不少老人又都在盛第二碗。胡米榮給自己和梅南蔔各盛了一碗,坐回原位感慨說:“媽,我現在總算知道你為什麼不回家了。要是一日三餐都有這種水平的飯菜,我也不想回家。”
梅南蔔笑道:“你的退休還早呢,現在想吃也沒這口福喽。”
胡米榮頭一次從梅南蔔臉上看到了她住在這個養老院的自豪感。這麼觀察起來,他媽身體好端端的,原本有些瘦窄的臉盆、尖尖的下巴,這會兒都圓潤了一些。他放下心來:“那你就待在養老院,我跟我妹會常來看你。”