然而，這雄心勃勃的計劃，面臨的第一個巨大阻礙，并非資金或場地，而是來自家庭内部的堡壘——祖母。

第二天早餐桌上，柳氏放下筷子，環視家人，聲音平靜卻帶着不容置疑的力量：“爹，秋兒，明軒，明玉，明哲，還有娘，”她看向坐在上首、慢條斯理喝着白粥的祖母，“‘玉馔閣’的現狀，大家都看到了。訂單暴增是好事，但我們的小廚房，已經是強弩之末。品質不穩，發貨延遲，差評不斷。長此以往，牌子必倒。”

她将那份畫滿标記的地圖和初步的擴張計劃書推到桌子中央：“我打算，租下城邊那個廢棄的紅星食品廠舊址。改造成我們的中央廚房和倉庫。地方夠大，可以分區作業：原料處理、面點制作、烘烤蒸制、冷卻包裝、倉儲物流，全流程标準化！招足夠的人手，用合理的設備，定嚴格的流程！隻有這樣，才能接得住現在的訂單，更支撐得起未來的發展！”

“好！娘！我支持！”謝明軒第一個跳起來，眼睛放光，“早就該這樣了！弄個大廠子！氣派！”

謝明玉也輕輕點頭，小聲道：“娘…辛苦了…是該有個像樣的地方。”

謝鎮山沉默地翻看着計劃書，上面那些“标準化流程”、“産能規劃”、“品控體系”的術語他看不太懂，但那份清晰的藍圖和妻子眼中閃爍的、他從未見過的、屬于統帥般的魄力，讓他心頭微震。經曆了“軍宴”和“直播”的連番沖擊，他雖依舊别扭，但已無法輕易否定妻子的能力。他最終隻是悶悶地“嗯”了一聲，算是默許。

謝硯秋更是全力支持：“娘！這步棋走得對！我幫您做詳細的預算和方案！場地我去談！”

所有人的目光，最終都落在了祖母身上。這位定海神針般的老祖宗，慢悠悠地喝完最後一口粥，放下碗，拿起手邊的布巾擦了擦嘴角，動作一絲不苟。她擡起眼皮，渾濁卻銳利的目光掃過那份計劃書，最後定格在柳氏臉上，聲音不高，卻帶着千鈞之力：

“中央廚房？标準化？”她嘴角勾起一抹極其冷淡、帶着深深譏诮的弧度，“哼，說得倒是好聽。無非是想學那些商賈，弄些花架子，用機器代替人手，用死規矩框住活手藝！把祖宗傳下的‘食之本味’，變成流水線上千篇一律的‘工業造物’！”

她枯瘦的手指在計劃書上點了點，如同敲打棺材闆：“食材，講究的是應時當令，是産地水土，是廚子眼觀鼻嗅、心手合一的體悟！火候，講究的是心到眼到、随機應變的功夫！豈是你們這些冷冰冰的‘标準’、‘流程’能框定的？此乃舍本逐末！自毀根基！”

她站起身，拐杖重重一頓，發出沉悶的聲響，帶着一種不容置疑的權威和凜然怒意：“老身的手藝，傳的是心法，不是死方！你們要弄那勞什子工廠，弄那些鐵疙瘩機器，盡管去弄！但老身，絕不踏足一步！也休想用老身的名頭，去賣那些失了魂兒的點心！”

說完，她看也不看衆人，轉身拄着拐杖，徑直回了她那間小屋，“砰”的一聲關上了房門。那決絕的背影，如同在柳氏雄心勃勃的擴張藍圖上，潑下了一盆徹骨冰水！

餐廳裡一片死寂。柳氏剛剛燃起的雄心壯志，被婆婆這番毫不留情的痛斥和冰冷的拒絕，瞬間凍結！臉色變得煞白。她知道婆婆固執，卻沒想到反對如此激烈，如此不留餘地！沒有婆婆這塊“古法”的金字招牌坐鎮，沒有她那份化腐朽為神奇的“心法”把控核心環節，“玉馔閣”的擴張，就如同被抽掉了脊梁骨！空有軀殼，失了靈魂！

謝硯秋擔憂地看着母親搖搖欲墜的身影。謝鎮山眉頭緊鎖，張了張嘴，卻不知該說什麼。祖母的态度，如同一座無法逾越的大山，橫亘在擴張之路上。

柳氏站在原地，手指死死攥着那份計劃書，紙張在她手中發出不堪重負的呻吟。婆婆的斥責字字如刀，割在她心上。标準化就是工業化？就是失了靈魂？她追求的擴張，難道真的會毀了“玉馔閣”賴以生存的“古法”精髓嗎？

巨大的矛盾感和挫敗感幾乎将她擊垮。然而，當她的目光再次落到計劃書上那些關于“分區作業”、“避免交叉污染”、“恒溫恒濕發酵”、“精準溫控烘烤”的字眼時，一股極其強烈的不甘和辯駁的沖動猛地湧上心頭！

不！不是這樣的！

她猛地擡起頭，眼中那被冰水澆熄的火焰，不僅沒有熄滅，反而燃燒得更加熾烈！那是一種被徹底激怒後、屬于商海女将的寸步不讓與據理力争！

“娘！”柳氏的聲音帶着一種前所未有的銳利和激動，她幾步走到祖母緊閉的房門前，并未推門，而是隔着門闆，清晰而堅定地說道：

“您說标準化是框住活手藝？兒媳不敢苟同！”

“恰恰相反！标準化，是為了守住‘食之本味’的底線！是為了讓您的心法，能穩定地、不走樣地傳遞給每一個幫工，傳遞給千千萬萬的食客！”

“您說食材講究應時當令？好！中央廚房會設立嚴格的原料驗收區！專人負責，按您定的标準，眼觀鼻嗅，篩選當季最新鮮、最地道的食材！不合格的，一筐也進不了門！這比在混亂的小廚房裡憑個人經驗篩選，更可靠！”

“您說火候講究心到眼到？好！烘烤區會安裝最精密的溫控設備！設定您認可的、最佳的溫濕度曲線！确保每一爐點心，都處在最完美的環境中！這比靠人眼盯着、憑感覺調整的土竈，更精準！更穩定！更能複制出您想要的味道！”

“您擔心機器代替人手？核心的和面、裹餡、定型的環節，我們依舊堅持手工！但一些繁重的、重複的粗加工，比如清洗、粉碎、原料預處理，為什麼不能用機器解放人力？讓張姐她們能把全部精力，用在更需要經驗和心力的關鍵步驟上？這難道不是對您手藝的更好保護？”

“分區作業，是為了避免生熟交叉污染！是為了讓制作環境更潔淨！這是對食客健康的負責！也是對您這塊‘古法’招牌的負責！”

“娘！”柳氏的聲音因激動而微微顫抖，卻字字铿锵，“兒媳要建的，不是一個冰冷的工廠！而是一個能承載您的‘心法’，能将它穩定傳承、發揚光大的…堡壘！一個能讓‘玉馔閣’的古法點心，走得更遠、惠及更多人的…根基！标準化不是扼殺靈魂的枷鎖，而是守護靈魂、讓靈魂得以遠行的舟楫！”

門内，一片死寂。沒有任何回應。但柳氏知道，她的話，婆婆一定聽進去了。

她轉過身，不再看那扇緊閉的門，目光掃過神情各異的家人，最終落在謝硯秋臉上，帶着一種破釜沉舟的決絕：“秋兒！場地，按計劃去談！預算，重新做！把原料篩選區、核心手工區、精準溫控烘烤區作為重點！設備采購清單給我！我要親自把關！招人的事，也提上日程！人品、悟性、肯吃苦，是首要！不懂可以學，但心術不正的，一個不要！”

“娘…那奶奶…”謝硯秋有些遲疑。

“堡壘要建！”柳氏斬釘截鐵，“但靈魂，必須請進來！一次請不動，就請兩次，三次！用誠意，用事實去請！我就不信，當娘親眼看到那個能将她手藝完美守護、穩定傳承的地方，她會不動心！”

她的眼神銳利如刀，閃爍着不容置疑的光芒。擴張之路，雖有祖母這座冰山阻隔，但她柳氏，已決心破冰前行！她要用智慧和行動證明，她所追求的現代化堡壘，非但不會埋葬古法的靈魂，反而是它最堅實的守護者與最廣闊的舞台！這場關于“食之本味”守護方式的戰争，才剛剛打響！